O que significa «tafia» em espanhol?
- Aguardente obtida a partir da cana-de-açúcar. Tafia é uma espécie de rum barato feito a partir do suco da cana de açúcar. Geralmente não é envelhecido, ao contrário do rum que normalmente é envelhecido em barris de madeira. Rum e tafia datam do século XVII, provenientes de vastas plantações estabelecidas nas Índias Ocidentais. Na época colonial, o comércio do rum era muito lucrativo e era produzido por escravos. Taffia e rum eram produzidos juntos, geralmente o primeiro era para consumo local, pois era mais fácil e mais barato de fazer. Enquanto a produção de rum levou mais tempo, esforço e recursos.