O que significa «fermento» em espanhol?
- Agente orgânico que produz a fermentação de uma substância.
Exemplos de uso em espanhol: "las enzimas ofician de fermento".
"La fermentación del vino se produce por el concurso del azúcar, del fermento, del agua y de cierta temperatura".
"Para hacer el fermento, disolver la levadura en la leche tibia, agregarle el azúcar y la harina".
- O que excita, dá origem ou mantém a agitação ou perturbação dos espíritos.
Exemplos de uso em espanhol: "fermento de discordias".
"sus escritos fueron un importante fermento revolucionario".
- Fermento primário. Também chamadas de cultura inicial, são as bactérias lácticas responsáveis pela acidificação do leite através da fermentação da lactose em ácido lático, de modo que o leite atinja o pH necessário para o estágio subseqüente da coagulação enzimática, ou coagulação, produzindo assim o queijo.