O que significa «clavel alemán» em espanhol?
- Esta raça bovina foi introduzida há mais de 150 anos por emigrantes alemães das regiões Holstein e Frísia para o Chile, e também é encontrada na Argentina, Colômbia e Uruguai. É rústico, portanto, pode facilmente adaptar-se a vários climas. Também é chamado de overo colorado e na Alemanha de Rotbunte. É utilizado especialmente para a produção de carne e leite. A seleção a que foi submetida gerou três variantes: dupla finalidade, açougueiro e laticínio. O macho tem um peso adulto entre 900 e 1000 kg, enquanto a fêmea pesa de 450 a 600 kg. Uma fêmea pode produzir uma média de 4.500 litros de leite por lactação.