O que significa «canchada» em espanhol?
- É aplicada à erva-mate destinada à primeira moagem grosseira, onde são obtidas peças de aproximadamente 1 cm quadrados. Desta forma, é mais fácil embalar e transportar. Este processo começa dentro de 24 horas após a colheita do yerba para evitar a fermentação. Atualmente é um processo mecanizado (a máquina canchadora), mas no passado a erva era espalhada sobre uma superfície plana ("canchas") com sacos de serapilheira no topo, que eram batidos com facões de madeira pelos canchadores para esmagá-la. Então a canchada yerba canchada é armazenada por 6 a 24 meses de forma natural, ou 30 a 60 dias em atmosferas controladas, e finalmente é triturada novamente para ser comercializada.
♦ Usado em: Argentina
Exemplos de uso em espanhol: "yerba canchada".
"la yerba canchada es almacenada en bolsas de 50 kilogramos".
- Brinde.
- Processo de moagem que resulta na canchada yerba canchada.
Exemplos de uso em espanhol: "el canchado se inicia dentro de las 24 horas de cosechadas con el fin de evitar la fermentación".
- Alcance com uma moeda para outra no jogo do tangan.
- (yerba canchada) Erva-mate tostada e desengordurada, pronta para ser moída.
- (yerba canchada) Erva-mate leve e grosseiramente moída.