O que significa «bacaray» em espanhol?
- Bezerro por nascer tirado do ventre da mãe quando ela foi morta ou morreu naturalmente. É bromatologicamente considerada imprópria para o consumo humano, embora seja consumida de qualquer forma, sendo uma carne muito macia, sem sabor e um pouco emborrachada. Com seu couro macio, sobreposições, alças, chinelos, companheiros, etc., são feitos.
♦ Usado em: Argentina - Uruguai
Exemplos de uso em espanhol: "a veces, por error, se envía al matadero una vaca preñada, entonces los neonatos vacunos (tapichi o bacaray) son vendidos a bajo costo y luego consumidos".
"La carne de bacaray es muy blanda y gustosa".
"tengo un amigo que trabajo en el frigorífico y cada tanto me trae un bacaray".
"como bacaray en estofado".
"El bacaray es la carne de ternero nonato y los entrerrianos la comen con mucho placer".